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Bier im Trend - Der Hopfen macht‘s - Craft-Beer im Südwesten - Lebensart - SWR HD 
Beschreibung: Zitat: "Bierliebhaber erforschen immer neue Geschmackswelten zwischen Hopfen und Malz. "Craft-Beer" nennt man eine individuelle Bier-Kreation, die in kleinen Mengen hergestellt wird.
Die Bewegung kommt aus den USA. Das Neue an dieser Bierbewegung ist der Hopfen – als Geschmacksträger werden inzwischen natürliche Aroma-Hopfensorten in den großen Anbaugebieten Tettnang und Hallertau gezüchtet.
Die jungen Braumeisterinnen und Braumeister haben die alte Methode des Hopfenstopfens wiederentdeckt. Sie experimentieren mit den "Special Flavour Hops".
Durch den Hopfen verändern sie den Geschmack des Massenbieres, gerade in der Bierlandschaft des Südwestens."
Youtube-Autor: Bierzentrale (Standard-YouTube-Lizenz) Youtube-Eintrag: 13.09.2015 Code: K-U21hnvdrE Aufrufe: 221
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