 Who's Online
|
|
Zur Zeit sind Gäste und Mitglied(er) online.
Sie sind ein anonymer Benutzer. Sie können sich hier anmelden
|
|
Online Werbung
|
|
|
Hauptmenü
|
|
|
Languages
|
|
|
Sprache für das Interface auswählen
|
|  |
|
|
|
|
|
|
|
News - Central - News Center & News Guide !
 Gasherde, Koch's lieblings Gastrogeräte!
Geschrieben am Montag, dem 06. Juli 2015 von News-Central.de
|
|
Freie-PM.de: Gasherd, Elektroherd oder Induktionsherd? Viele Großküchen verwenden zurzeit Gasherde, obwohl es auch andere Alternativen gibt. Wie bereits genannt, gibt es Elektroherde oder Induktionsherde. Dennoch sieht man im Großteil der Großküchen nur Gasherde. Bedeutet dies, dass auch ein kleines Restaurant lieber einen Gasherd besitzen sollte oder dass ein Gasherd generell besser geeignet für die Zubereitung von Gerichten ist? Welche Vor- und Nachteile besitzt ein Gasherd?
Allen voran ist ein Gasherd (http://www.gastroplus24.de/epages/GastroPlus24-derGastronomiediscounter.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/GastroPlus24-derGastronomiediscounter/Categories/K%C3%BCchentechnik/%22Herde%20%26%20%C3%96fen%22/Gasherde) weitaus preiswerter wenn es um den Verbrauch geht. So beträgt der Preis für eine Kilowattstunde Strom rund dreimal so viel wie eine Kilowattstunde Gas. Dies ist ausschlaggebend bei Großküchen, da dort meist mehrere Herde parallel laufen müssen und mit Elektroherden ein hoher Energieverbrauch verbunden wäre und somit hohe Kosten entstehen würden. Dazu sind auch schnelle Kochvorgänge möglich, da mit einem Handgriff die Flamme sofort entflammt und hohe Temperaturen sehr schnell erreicht werden können.
Falls ein Gasanschluss vorhanden ist, ist die Installation sehr einfach und das Kochen kann sofort beginnen. Bei einem Gasherd kann man die Temperatur hervorragend regulieren, wodurch Garstufen sehr einfach umgesetzt werden können. Durch die Form eines Gasherdes kann jeglicher Topf und jegliche Pfanne benutzt werden, jedenfalls wenn es um die Form der Pfanne oder des Topfes geht. Sehr bedeutend ist hier die Möglichkeit einen Wok benutzen zu können. Vor allem Großküchen die asiatische Gerichte anbieten, können auf die Woks nicht verzichten, da sie bei asiatischen Gerichten zu der Grundausrüstung gehören. Viele Köche sind auch der Meinung, dass das Essen von einem Gasherd besser schmeckt. Vor allem Steaks bleiben saftiger, da das Fett schneller heiß wird.
Doch ein Gasherd bietet nicht nur Vorteile.
Ein Gasherd kann vor allem im Privatgebrauch sehr gefährlich sein. Durch die offene Flamme ist besonders bei Familien mit Kindern aufzupassen, da Kinder sich sehr leicht an Gasherden schwer verletzten können. Auch sind Gefahren durch den Gasbetrieb zu erwarten, falls die Gaszufuhr beispielsweise beschädigt ist. Falls kein Gasanschluss vorhanden ist, sollte vom Gasherd abgeraten werden, da die Verlegung mit sehr hohen Kosten verbunden ist. Durch die offene Flamme und die Hitze die an den Töpfen seitlich aufsteigt, können die Griffe sehr heiß werden. Kunststoff Griffe könnten im schlimmsten Fall sogar schmelzen. Dadurch, dass der Gasherd meist nicht unter 150° C kommt, können Gerichte bei Gasherden nicht warm gehalten werden. Zudem muss durch die Verwendung eines Gasherdes (http://www.gastroplus24.de/epages/GastroPlus24-derGastronomiediscounter.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/GastroPlus24-derGastronomiediscounter/Categories/K%C3%BCchentechnik/%22Herde%20%26%20%C3%96fen%22/Gasherde) eine effektive Lüftung vorhanden sein. Die Reinigung eines Gasherdes ist oftmals mit sehr viel Zeit und mühe verbunden. Des weiteren entsteht ein hoher Wärmeverlust durch Konvektion und Strahlung.
Ein Gasherd bietet also vor allem für Großküchen die richtigen Eigenschaften und ist durch seine niedrigen Betriebskosten und schnelle und einfache Benutzung die richtige Wahl. Mit dem Gasherd können in einem Restaurant die Gerichte sehr viel schneller zubereitet werden als mit einem Elektroherd. Zusätzlich bietet der Gasherd mehr Flexibilität wodurch ein Restaurant auch asiatische Gerichte anbieten kann. Für den Privatgebrauch ist jedoch abzuwägen ob nicht ein Elektroherd optimaler wäre. Besonders bei Familien mit Kindern stellt der Gasherd eine hohe Verletzungsgefahr für die Kinder dar.
Das Gastronomie Magazin beschäftigt sich täglich mit neuen Trends und aktuellen Angeboten in der Gastronomiebranche und Hotellerie. Das Team informiert über neue Technologien, Designs, Trends und Angebote innerhalb der Gastronomie Shops und auf dem freien Markt.
Gastronomie Magazin
Manuel Fischer
Essener Straße 5
45899 Gelsenkirchen
marie.schneider@gmx.de
0209 1575634
http://www.deutschland-gastronomie.de
(Weitere interessante Restaurant News, Infos & Tipps gibt es hier.)
Zitiert aus der Veröffentlichung des Autors >> PR-Gateway << auf http://www.freie-pressemitteilungen.de. Haftungsausschluss: Freie-PresseMitteilungen.de / dieses News-Portal distanzieren sich von dem Inhalt der News / Pressemitteilung und machen sich den Inhalt nicht zu eigen!
Gasherd, Elektroherd oder Induktionsherd? Viele Großküchen verwenden zurzeit Gasherde, obwohl es auch andere Alternativen gibt. Wie bereits genannt, gibt es Elektroherde oder Induktionsherde. Dennoch sieht man im Großteil der Großküchen nur Gasherde. Bedeutet dies, dass auch ein kleines Restaurant lieber einen Gasherd besitzen sollte oder dass ein Gasherd generell besser geeignet für die Zubereitung von Gerichten ist? Welche Vor- und Nachteile besitzt ein Gasherd?
Allen voran ist ein Gasherd (http://www.gastroplus24.de/epages/GastroPlus24-derGastronomiediscounter.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/GastroPlus24-derGastronomiediscounter/Categories/K%C3%BCchentechnik/%22Herde%20%26%20%C3%96fen%22/Gasherde) weitaus preiswerter wenn es um den Verbrauch geht. So beträgt der Preis für eine Kilowattstunde Strom rund dreimal so viel wie eine Kilowattstunde Gas. Dies ist ausschlaggebend bei Großküchen, da dort meist mehrere Herde parallel laufen müssen und mit Elektroherden ein hoher Energieverbrauch verbunden wäre und somit hohe Kosten entstehen würden. Dazu sind auch schnelle Kochvorgänge möglich, da mit einem Handgriff die Flamme sofort entflammt und hohe Temperaturen sehr schnell erreicht werden können.
Falls ein Gasanschluss vorhanden ist, ist die Installation sehr einfach und das Kochen kann sofort beginnen. Bei einem Gasherd kann man die Temperatur hervorragend regulieren, wodurch Garstufen sehr einfach umgesetzt werden können. Durch die Form eines Gasherdes kann jeglicher Topf und jegliche Pfanne benutzt werden, jedenfalls wenn es um die Form der Pfanne oder des Topfes geht. Sehr bedeutend ist hier die Möglichkeit einen Wok benutzen zu können. Vor allem Großküchen die asiatische Gerichte anbieten, können auf die Woks nicht verzichten, da sie bei asiatischen Gerichten zu der Grundausrüstung gehören. Viele Köche sind auch der Meinung, dass das Essen von einem Gasherd besser schmeckt. Vor allem Steaks bleiben saftiger, da das Fett schneller heiß wird.
Doch ein Gasherd bietet nicht nur Vorteile.
Ein Gasherd kann vor allem im Privatgebrauch sehr gefährlich sein. Durch die offene Flamme ist besonders bei Familien mit Kindern aufzupassen, da Kinder sich sehr leicht an Gasherden schwer verletzten können. Auch sind Gefahren durch den Gasbetrieb zu erwarten, falls die Gaszufuhr beispielsweise beschädigt ist. Falls kein Gasanschluss vorhanden ist, sollte vom Gasherd abgeraten werden, da die Verlegung mit sehr hohen Kosten verbunden ist. Durch die offene Flamme und die Hitze die an den Töpfen seitlich aufsteigt, können die Griffe sehr heiß werden. Kunststoff Griffe könnten im schlimmsten Fall sogar schmelzen. Dadurch, dass der Gasherd meist nicht unter 150° C kommt, können Gerichte bei Gasherden nicht warm gehalten werden. Zudem muss durch die Verwendung eines Gasherdes (http://www.gastroplus24.de/epages/GastroPlus24-derGastronomiediscounter.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/GastroPlus24-derGastronomiediscounter/Categories/K%C3%BCchentechnik/%22Herde%20%26%20%C3%96fen%22/Gasherde) eine effektive Lüftung vorhanden sein. Die Reinigung eines Gasherdes ist oftmals mit sehr viel Zeit und mühe verbunden. Des weiteren entsteht ein hoher Wärmeverlust durch Konvektion und Strahlung.
Ein Gasherd bietet also vor allem für Großküchen die richtigen Eigenschaften und ist durch seine niedrigen Betriebskosten und schnelle und einfache Benutzung die richtige Wahl. Mit dem Gasherd können in einem Restaurant die Gerichte sehr viel schneller zubereitet werden als mit einem Elektroherd. Zusätzlich bietet der Gasherd mehr Flexibilität wodurch ein Restaurant auch asiatische Gerichte anbieten kann. Für den Privatgebrauch ist jedoch abzuwägen ob nicht ein Elektroherd optimaler wäre. Besonders bei Familien mit Kindern stellt der Gasherd eine hohe Verletzungsgefahr für die Kinder dar.
Das Gastronomie Magazin beschäftigt sich täglich mit neuen Trends und aktuellen Angeboten in der Gastronomiebranche und Hotellerie. Das Team informiert über neue Technologien, Designs, Trends und Angebote innerhalb der Gastronomie Shops und auf dem freien Markt.
Gastronomie Magazin
Manuel Fischer
Essener Straße 5
45899 Gelsenkirchen
marie.schneider@gmx.de
0209 1575634
http://www.deutschland-gastronomie.de
(Weitere interessante Restaurant News, Infos & Tipps gibt es hier.)
Zitiert aus der Veröffentlichung des Autors >> PR-Gateway << auf http://www.freie-pressemitteilungen.de. Haftungsausschluss: Freie-PresseMitteilungen.de / dieses News-Portal distanzieren sich von dem Inhalt der News / Pressemitteilung und machen sich den Inhalt nicht zu eigen!
|
|
Für die Inhalte dieser Veröffentlichung ist nicht News-Central.de als News-Portal sondern ausschließlich der Autor (Freie-PM.de) verantwortlich (siehe AGB). Haftungsausschluss: News-Central.de distanziert sich von dem Inhalt dieser Veröffentlichung (News / Pressemitteilung inklusive etwaiger Bilder) und macht sich diesen demzufolge auch nicht zu Eigen! |
| "Gasherde, Koch's lieblings Gastrogeräte!" | Anmelden/Neuanmeldung | 0 Kommentare |
|
| | Für den Inhalt der Kommentare sind die Verfasser verantwortlich. |
|
|
|
Keine anonymen Kommentare möglich, bitte zuerst anmelden |
|
| Diese Web-Videos bei News-Central.de könnten Sie auch interessieren: |
Brunei - Luxus im Regenwald / Star TV - Reiseberich ...
 | Vor 20 Jahren: 30. Jahrestag des My Lai-Massakers
 | Sozialbetrug: Großrazzia bei der Goman-Familie in L ...
 |
|
|
| Diese Testberichte bei News-Central.de könnten Sie auch interessieren: |
 Rotwein Femar Roma Rosso DOC Der Femar Roma Rosso DOC (0,75L) von Femar Vini Sr, IT-Monte Porzio Catone, Roma, ist einer der besten Rotweine, den man zu seinem Preis bekommt - kaum zu toppen!
(Weitere Testberichte zu Le ... (Peter, 07.4.2024)
REEVA Instant-Nudelgericht RIND GESCHMACK Reeva Instant Nudeln mit BBQ-Rindfleischgeschmack (60g):
In nur 5 Minuten fertig – mit 300 ml heißem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und umrühren.
Solide kleine Mahlzeit ... (xyz_101, 04.4.2024)
Saperavi 2018 - Rotwein aus Russland Saperavi ist eine dunkle Rebsorte aus dem Alasani-Tal in der Region Kachetien in Ost-Georgien.
Der russische Saperavi 2018 kommt aus Sennoy im Temryuksky District desKrasnodar Kra ... (HildeBL2022, 20.2.2023)
Japanische Nudelsuppe Ramen von OYAKATA (Sojasoße) Hier in der Variante mit dem Geschmack von Sojasoße und einer Gemüsemischung aus Schnittlauch, Mais, Karotten und Lauch.
Mir hat sie nicht zugesagt - ich fand sie geschmacksarm.
( ... (KlausFPM, 20.2.2023)
Wesenitz-Bitter - schmackhafter sächsischer Magenbitter Der Sächsischer Magenbitter Wesenitz-Bitter (33%) ist mild und schmackhaft.
Der Wesenitz-Bitter wird seit 1906 nach einem überlieferten Rezept in Dürrröhrsdorf hergestellt.
Saftorangen
Zur Zeit im Angebot bei Famila:
Ägyptische Saftorangen "Valencia".
Bitte beachten: Bei optimaler Reife ist das Verhältnis zwischen Süße und Säure besonders ausgew ... (Heinz-absolut-Berlin, 05.5.2021)
Badesalz AntiStress 1300g - Meersalz mit 100% natürlichem ätherischem Rosmarin- & Wacholderöl
Das Meersalz verbessert die Hautbeschaffenheit und hat auf den Körper eine positive Wirkung, es versorgt ihn mit notwendigen Makro-und Mikroelementen.
Das Badesalz ist reich ... (Bernd-Berlin-13189, 05.5.2021)
Lamm-Hüfte tiefgefroren aus Neuseeland (Metro)
Lamm-Hüfte tiefgefroren aus Neuseeland von der Metro
4 Stück á 175 g Stücke, ohne Fettdeckel, ohne Knochen, aeinzeln vak.-verpackt ca. 700 g
Qualität und Geschmac ... (Petra-38-Berlin, 05.5.2021)
Greywacke Sauvignon Blanc Marlborough NZL trocken 0,75l
Ein trockener Weißwein mit kräftiger gelber Farbe aus Neuseeland, würziger Geschmack mit Fruchtaromen.
Er passt sehr gut zu Gerichten mit Meeresfrüchten und zu asiatischen G ... (Heinz-integerBLN, 02.5.2021)
Doña María Mole Gewürzpaste
Diese Paste ist das Topping für ihre Enchiladas.
Und wenn sie sich beim Essen fragen, ist da etwa Schokolade drin, richtig, auch die kann man zum Würzen nehmen.
B ... (Frederik de Kulm, 24.4.2021)
| Diese News bei News-Central.de könnten Sie auch interessieren: |
stiebel-eltron.at - Heizungswärmepumpen bzw. Elektroheizwärmepumpen sind die Schlüsseltechnologie der Energiewende im Wärmebereich (prmaximus, Donnerstag, 30. Juni 2022)
Wer eine neue Heizung kaufen möchte, der muss sich zunächst erst einmal auf eine herbe Reizüberflutung einstellen. Nicht genug, dass der Markt eine enorme Vielfalt an Heizungstypen bereithält, denn zu jedem Modell gibt es in den unterschiedlichen Foren mindestens zehn verschiedene Meinungen. Damit fossile Heizungen wie Öl-Heizungen und Gasheizungen nach und nach durch Heizungen auf Basis erneuerbarer Energien ersetzt werden, hat die Regierung zahlreiche Förderprogramme ins Leben gerufen. Sie för ...
stiebel-eltron.at - Es ist Zeit für den Umstieg von einer Gasheizung auf eine Wärmepumpe! (prmaximus, Dienstag, 31. Mai 2022)
Möchten Sie von einer alten Gasheizung auf eine energieeffiziente STIEBEL ELTRON Wärmpepumpen-Heizung umstellen? - Der Umstieg von Gas auf eine Wärmepumpe ist mit den hochinnovativen, leistungsstarken und energiesparenden Wärmepumpen von STIEBEL ELTRON ÖSTERREICH jetzt kinderleicht. Prinzipiell lässt sich j ...
Gas-Heizkosten im Februar mehr als verdoppelt: 155 Euro zusätzlich im Einfamilienhaus, 80 Euro in Wohnungen / Haushalte sollten Sparpotenzial prüfen / Für Bestandskunden und Wärmepumpen günstiger! (News-Central, Sonntag, 03. April 2022)
Heizen mit Gas ist im vergangenen Monat um bis zu 114 Prozent teurer geworden.
Das zeigt eine Analyse der gemeinnützigen Beratungsgesellschaft co2online für den Heizspiegel (www.heizspiegel.de).
Wer einen neuen Gasvertrag abschließen musste, zahlt für eine durchschnittliche Wohnung 80 Euro mehr als im Vorjahresmonat (+114 Prozent).
Für ein Einfamilienhaus mit Gasheizung sind die monatlichen Kosten im Schnitt um 155 Euro gestiegen (+113 Prozent).
...
Nachhaltige, energieeffiziente und klimafreundliche Wärmepumpen-Technologie von Stiebel Eltron Österreich (prmaximus, Montag, 04. Oktober 2021)
Eine Zukunft ohne einen intakten Planeten kann es ganz einfach nicht geben. Vor dem Hintergrund dieses Zusammenhangs hat sich die Europäische Union dazu verpflichtet, sehr strenge Klimaschutzbestimmungen einzuhalten, um die zu hohen CO2-Emissionen und den damit einhergehenden menschengemachten Klimawandel in die Schranken zu weisen. In diesem Zusammenhang ist es von zentraler Bedeutung, dass ein wirksamer Ausstieg aus Gas, Kohle und Öl gelingt. Innovative Unternehmen wie www.viessmann.at - Nachhaltigkeit, Effizienz & Klimaschutz durch die innovative Wärmepumpen-Technologie von Viessmann Österreich (prmaximus, Montag, 04. Oktober 2021)
Sonnenkraft, Windkraft und Wasserkraft sollen Gas, Öl und Kohle in der Zukunft vollkommen ersetzen. Dies bedeutet, dass alte Gasheizungen, Ölheizungen und vor allem auch Kohleheizsysteme Stück für Stück durch energiesparende Heizsysteme wie zum Beispiel Wärmepumpen ersetzt werden sollen. Vor diesem Hintergrund waren heimische Wärmepumpenerzeuger wie Viessmann Österreich in den vergangenen Geschäftsjahren entsprechend darum bemüht, die zahlreich ...
www.viessmann.at/de/kontakt.html - Alle Kontaktdaten zu Viessmann in Österreich (prmaximus, Freitag, 18. Juni 2021)
Egal, ob Privatperson, Installateur, Planer, Architekt, Bauträger, Energieberater, Industriekunde oder Gewerbekunde - Viessmann in Österreich ist Ihr allererster Ansprechpartner für Gasheizungen, Ölheizungen, Elektroheizungen, Wärmepumpen, Brennstoffzellenheizungen, Biomasse, Pelletheizungen, Blockheizkraftwerken, Solarthermie, Photovoltaikanlage, Wohnungslüftung oder Stromspeicher. Fragen Sie jetzt Ihren konkreten Bedarf direkt an:
Die Hybridheizung - der zukunftssichere Energiemix in einem Gerät | Viessmann Österreich (prmaximus, Dienstag, 25. August 2020)
Es gibt Nachbarn in ganz Österreich, die haben sich bereits für ein Gas-Hybridgerät von Viessmann Österreich entschieden und freuen sich über die Unabhängigkeit von heimischen Energiepreisen und geopolitischen Rahmenbedingungen. Alle relevanten Informationen zu Gasheizungen von Viessmann Österreich (viessmann.at/de/wohngebaeude/gas-brennwertkessel.html ...
Das Heizen mit Gas hat Zukunft - nachhaltig - innovativ - effizient - umweltfreundlich (prmaximus, Donnerstag, 23. Juli 2020)
Moderne Gasheizung von Viessmann gesucht? - Moderne Gasheizungen (https://www.viessmann.at/de/wohngebaeude/gas-brennwertkessel.html) von Viessmann Österreich verbinden innovative Technik, Umweltfreundlichkeit, Effizienz und Nachhaltigkeit perfekt miteinander. Mit einer innovativen Gasheizung von Viessmann setzen Sie auf ein sicheres, umweltfreundliches und nachhaltiges Gas-Heizsystem. Ein Gasheizkessel b ...
Gasheizung von Viessmann Österreich - Gasheizungen auf dem neuesten Stand der Heiztechnik! (prmaximus, Dienstag, 26. Mai 2020)
Heiztechnologie der Spitzenklasse gesucht? - Das umweltbewusste und engergieeffiziente Heizen mit Gas hat in Österreich eine lange Tradition. Viesssmann Österreich sorgt mit seinen innovativen Gasheizungen (https://www.viessmann.at/de/wohngebaeude/gas-brennwertkessel.html) für eine schonende und effiziente Nutzung von natürlich vorkommenden Ressourcen. ...
Jetzt geht es los: HanseGas bringt Erdgas nach Testorf (PR-Gateway, Donnerstag, 14. Mai 2020)
165.000 Euro investiert der Gasnetzbetreiber für die neue Leitung
HanseGas wird Testorf, einen Ortsteil der Gemeinde Testorf-Steinhagen, in naher Zukunft mit Erdgas versorgen. Am meisten freue er sich auf die Fertigstellung, so Bürgermeister Hans-Jürgen Vitense, der sich im April mit Bauleiterin Marion Markgraf von der Firma Spie und Wolf-Axel Rahn, zuständiger Kommunalbetreuer bei HanseGas zur Bauanlaufberatung traf. Die ersten Bauvorbereitungen sind bereits getätigt. Richtig los geht es ...
| Werbung bei News-Central.de: |
| Gasherde, Koch\'s lieblings Gastrogeräte! |
|
|
Video Tipp @ News-Central.de
|
|
|
Online Werbung
|
|
|
Verwandte Links
|
|
|
Artikel Bewertung
|
|
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
|
Online Werbung
|
|
|
Möglichkeiten
|
|
|
|
|
